Bon Courage
『Bon Courage』为您呈献，孕育自日本群马大地的四季食材所造就的日法融合现代法餐。
甄选自家农场培育的时令食材，
以产自群马县富饶土地的食材为主，烹制出满载日本群马地域魅力的绝品餐食。
主厨和种植农家勇于挑战和创新的精神，更是将食材本身的强大生命力，通过料理传递给每一位食客。
产自日本群马县广袤大地饱含生命力的食材，
搭配主厨和种植农家的炙热匠心。
带来给每一天注入活力的美味佳肴。
置身绿意环绕的雅致空间
品味源自日本群马大地的珍馐美味和甘醇美酒，
开启非凡的曼妙食光。
『Bon Courage』为您呈献，孕育自日本群马大地的四季食材所造就的日法融合现代法餐。
甄选自家农场培育的时令食材，
以产自群马县富饶土地的食材为主，烹制出满载日本群马地域魅力的绝品餐食。
主厨和种植农家勇于挑战和创新的精神，更是将食材本身的强大生命力，通过料理传递给每一位食客。
『Bon Courage』餐厅位于日本群马县的JR高崎站附近，步行3分钟即可抵达，是一家既坐拥黄金地理位置又兼具都市秘境感的餐厅。
餐厅由世界级建筑大师隈研吾操刀设计，有着由木质温润的艺术感所营造的独特用餐空间，和知名园艺设计师石原和幸倾力打造，将自然之美尽收眼底的店内绿意花园。
透过全景落地窗眺望四季更迭的风景，再配上店内交织的绿植，静享惬意宁静又充盈着自然生命力的用餐空间。
无论是纪念特别的日子，亦或是对自己的自我犒赏，随时欢迎您走入这片绿意盎然的秘境，度过无与伦比的美好食光。
融入日式匠心精髓，最大限度发掘来自群马大地的自然食材魅力，呈献美味的日法融合现代法餐。携手本地农家，以简约的烹饪方式，烹制出让食材在唇舌间绽放自身魅力的极品餐食。
提供私密包厢，纪念日定制，包场等服务，
打造专属于您的独一无二的难忘体验。
主角是群马的大自然。坚持地产地消，甄选孕育自群马大自然的时令食材和自家农场生产的优质食材。
在这里除了可以品尝到风味醇厚的赤城牛和赤城鸡，还能品鉴到只有特定季节才有的群马县本地产三文鱼带来的极致味蕾体验。
将群马大地的风土灵韵和新鲜食材充分融合，升华成仅一瞬就可品尝到食材最美味瞬间的日法融合现代法餐。
扎根当地的团队成员以热忱和匠心，为您呈献从农场到餐桌的至尊食刻。
以传统有机种植方法最大程度萃取自然精华，忠实呈现酿造者热忱和匠心的天然有机葡萄酒。在这里，您将体验到满含自然原味的美食和葡萄酒的完美搭配，感受美食和美酒唯美交融的独特魅力。
此外，这里还提供其他品牌的甄选美酒以及群马县地产果汁等饮品，为您带来丰富多元的餐酒体验，让每一口佳肴都更添风味。
武川 幸正
1974年出生于日本东京都。曾于法国米其林餐厅「La Gueriniere」，和新西兰知名餐厅「race restaurant」等海外有名的餐厅磨砺修行技艺。
归国后，历任多家餐厅的副主厨和主厨。2023年，正式出任Bon Courage餐厅（前身Chez TAKA 高崎）的行政总厨。
在正统法餐的基础上，融会贯通其自身丰富的国际烹饪经验，打造出独具匠心的日法融合现代法餐，呈现至臻至美的味觉盛宴。
餐厅设计由世界级建筑大师隈研吾倾力打造，使用天然素材，营造温润雅致的用餐空间。庭园景观则是出自国际知名庭园设计师石原和幸之手，四季更迭的美景，让您在用餐之余，沉浸于自然的诗意之中。
店内既设有宽敞的餐桌席，又有适合多人聚会的私密包厢。
在这随性又不失优雅的空间，不论是日常用餐亦或是纪念特别的时刻，您皆可在此自在享受美食和惬意时光。
建筑设计
隈 研吾
致力于让自然与技术在人类世界中找到新的共生方式的世界知名建筑大师。代表作有2020年东京奥运会新国立竞技场等，其作品遍布全球，备受世界赞誉。
致力于让自然与技术在人类世界中找到新的共生方式的世界知名建筑大师。代表作有2020年东京奥运会新国立竞技场等，其作品遍布全球，备受世界赞誉。
庭园设计
石原 和幸
国际级庭园设计大师，曾12次斩获世界知名园艺博览会“英国切尔西花卉展”金奖。以世界公认的卓越的设计美学和施工技艺，缔造了许多闻名全球的作品。
国际级庭园设计大师，曾12次斩获世界知名园艺博览会“英国切尔西花卉展”金奖。以世界公认的卓越的设计美学和施工技艺，缔造了许多闻名全球的作品。
餐厅旁边还设有同样由建筑大师隈研吾设计的「森林之光教堂」，因此『Bon Courage』餐厅也很适用于婚礼，
纪念日，各种庆典活动以及私人派对等多种场景需求。
一天仅限定一组的温馨而私密的婚礼
在绿意盎然的庭院和雅致静谧的空间中，实现梦想中的餐厅婚礼。置身世界级建筑大师隈研吾的「森林之光教堂」，在温暖柔和的光影中共谱动人的幸福篇章。
Bon Courage Wedding 餐厅婚礼详情
特别纪念时刻或生日，以及家庭聚餐
从与亲密之人共度的美好一天到宴会，我们用心雕琢每一刻，呈献难以忘怀的动人时刻。
还有私密包厢服务，为您营造铭刻心间的美好体验。
私密包场空间，尽享宴会与派对的美好时光
适用于日式婚礼和教堂婚礼的2次聚会，欢送会或欢迎会，企业及学校活动，朋友聚会等各类场合，可按预算提供灵活的包场方案。会场最多容纳50位宾客。
Private Party Plan 私享派对套餐详情